Zitronencreme - Puddingtorte

fruchtig und frisch

Die Zitronenwaffeln in einen Gefrierbeutel geben , mit dem Wellholz zerdrücken. Die Butter schmelzen , mit den zerdrückten Waffeln gut vermischen. Einen Tortenring leicht mit Öl bestreichen , auf eine mit Backpapier ausgelegte Springform (26 cm) setzen. Die Waffelmasse auf den Boden drücken , die Form in den Kühlschrank stellen.

Die Gelatine in Wasser einweichen. Die Sahne steif schlagen , beiseite stellen. Den Quark mit Schmand, Joghurt, Vanillezucker , Zucker verrühren. Den Zitronensirup in einen Topf geben, die gut ausgedrückte Gelatine dazu geben , bei schwacher Hitze (darf nicht kochen) auflösen. Die Zitronen-Gelatine zur Quarkmasse geben , alles gut verrühren, die Schlagsahne dazu geben , unterheben. Die Creme in die vorbereitete Springform füllen, glatt streichen , für ca. 3 St,en in den Kühlschrank stellen.

Die Paradiescreme mit 300 ml Milch cremig rühren, auf die Torte geben , glatt streichen, zurück in den Kühlschrank stellen , am besten über Nacht fest werden lassen.

Den Tortenring entfernen, die Torte auf eine Platte setzen , mit Zitronenwaffeln dekorieren.

Zutaten

150g	Waffeln, (Zitronenwaffeln)
150g	Butter
250g	Sirup, (Zitronensirup)
1Pck.	Vanillezucker
150g	Zucker
500g	Quark, 20%
400g	Schmand
300g	Joghurt
400g	Sahne
12Blätter	Gelatine, weiß
300ml	Milch
1Pkt.	Cremepulver, (Paradiescreme Vanille)
	Waffeln, (Zitronenwaffeln) zum Verzieren

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