Kartoffelauflauf mit Sauerkraut

Rezept für Kartoffelauflauf mit Sauerkraut

Die Kartoffeln in etwa 20 Minuten nicht ganz weich kochen. Die Zwiebeln grob würfeln , in der Butter anbraten. Die Äpfel vierteln, entkernen, in Scheiben schneiden , dazu geben. Das Sauerkraut, das Salz, den Thymian , die restlichen Gewürze untermischen. Den Backofen auf 200°C vorheizen.

Die Kartoffeln schälen , in dünne Scheiben schneiden. Eine gefettete Auflaufform mit der Hälfte der Kartoffeln auslegen. Das Sauerkraut hinein füllen , mit den restlichen Kartoffeln bedecken. Den Sauerrahm darauf verteilen , den Käse darüber streuen. Den Auflauf ca. 30 Minuten backen.

Zutaten

500g	Kartoffeln, vorwiegend festkochende
2kleine	Zwiebel(n)
30g	Butter
2	Äpfel
400g	Sauerkraut
½TL	Meersalz
2TL	Thymian, getrockneter
½TL	Kümmel
2TL	Paprikapulver, edelsüß
½TL	Paprikapulver, rosenscharf
150g	Sauerrahm
3EL	Käse, geriebener

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