Kaki - Pudding

Rezept meiner indianischen Schwiegermutter (Arapaho) - sehr lecker, aber recht süß

Mit einem Löffel das Fruchtfleisch aus den Kakis lösen , im Mixer pürieren. Es werden 450 ml Furchtpüree benötigt.

Den Backofen auf 190°C vorheizen. Die Eier in einer Schüssel verquirlen. Buttermilch, Zucker, Butter, Mehl , Kakipüree dazu geben , alles gründlich verrühren. Die Mischung in eine flache Auflaufform (ca. 23 x 30 cm) gießen. Den Pudding 35-40 Minuten backen, bis er oben gleichmäßig gebräunt ist. In gleichmäßige Stücke schneiden , warm servieren.

Nach Belieben Eiscreme dazu reichen.

Zutaten

8	Kaki, sehr reife, evtl. mehr
2	Ei(er)
400ml	Buttermilch
400g	Zucker, brauner
6EL	Butter, zerlassene
250g	Mehl

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net