Feurige Linsenbolognese

Rezept für Feurige Linsenbolognese

Die Zwiebeln in nicht zu kleine Würfel schneiden. Den Knoblauch fein hacken. Die Chilischote mit den Kernen in dünne Ringe schneiden oder ebenfalls fein hacken.

Alles zusammen in etwas Olivenöl anschwitzen, bis die Zwiebeln glasig sind. Linsen, Tomatenmark , Honig hinzugeben , kurz mitbraten. Die gehackten Tomaten , evtl. etwas Wasser hinzufügen.

Mit Salz, Pfeffer , italienischen Kräutern würzen. 15 - 20 Minuten köcheln lassen, bis die Linsen weich aber noch bissfest sind. Ich esse die Linsenbolognese am liebsten zu Vollkorn-Penne mit viel frischem Parmesan.

Zutaten

100g	Linsen, rote
1m.-große	Zwiebel(n)
2Zehe/n	Knoblauch
1große	Chilischote(n), rot
1TL	Honig
1EL	Tomatenmark
1Dose	Tomate(n), gehackt
	Salz und Pfeffer
evtl.	Wasser
	Kräuter, italienische

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