Apfel - Amaretto - Kuchen

Rezept für Apfel - Amaretto - Kuchen

Die Butter mit Zucker , Vanillinzucker cremig rühren. Die Eier einzeln unterrühren. 200 ml Amaretto , das Apfelmus nacheinander unterrühren. Mehl , Backpulver darüber sieben , kurz unterrühren. 75 g Amarettini unterheben.

Den Teig in eine gefettete Springform (26 cm) geben. 25 g Amarettini auf dem Teig verteilen , den Kuchen im vorgeheizten Backofen (Ober-/Unterhitze 175 Grad, Umluft 150 Grad, Gas: Stufe 2) ca. 75 Minuten backen. Nach ca. 45 Minuten Backzeit den Kuchen eventuell mit Alufolie abdecken. Auskühlen lassen.

Den Puderzucker mit 4-6 EL Amaretto glatt rühren. Den Kuchen aus der Form lösen, gleichmäßig mit dem Zuckerguss bestreichen , mit 25 g Amarettini verzieren.

Zutaten

250g	Butter
250g	Zucker
1Pck.	Vanillinzucker
6m.-große	Ei(er)
200ml	Amaretto und 4-6 EL extra
250g	Apfelmus
300g	Mehl
1Pck.	Backpulver
125g	Kekse, (Amarettini)
150g	Puderzucker

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