Schnelle Erbsensuppe aus Tiefkühlerbsen und frischen Möhren

Zubereitung ganz ohne Fett, ideal auch für Kinder

Die Brühe in einem ausreichend großen Topf zum Kochen bringen. Erbsen, Möhrenscheiben , Kartoffelstückchen dazugeben , so lange kochen, bis das Gemüse gar ist (etwa 30 Min.). Mit Salz , Zucker abschmecken.

Etwas von der Suppe abnehmen , mit dem Pürierstab zu einem Brei pürieren. Diesen wieder zu der Suppe geben (macht sie etwas sämiger , intensiver im Geschmack). Erneut abschmecken.

Die Herdplatte auf kleine Stufe stellen, die Petersilie unterrühren , die Würstchen zum Erwärmen in den Topf geben. Anstatt der Würstchen kann man auch ganz normale Fleischwurst nehmen oder ganz auf die Fleischeinlage verzichten. Essen Kinder mit sind auch kleine Cocktailwürstchen ganz ideal.

Zutaten

1Beutel	Erbsen (TK)
5große	Möhre(n), frische, geschält, in Scheiben geschnitten
5große	Kartoffeln, geschält, in Stücke geschnitten
1 ½Liter	Gemüsebrühe, instant
1Pck.	Petersilie (TK oder frisch)
4	Würstchen (z. B. Wiener) oder Fleischwurst
1	Zuckerwürfel
	Salz

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