Käsehackbraten

im Tupper Ultra

Aus den Zutaten (außer dem Schmand , der Brühe) einen Hackfleischteig zubereiten. Daraus einen Hackbraten formen , ihn in den Ultra legen. Die Fleischbrühe dazugießen , mit geschlossenem Deckel bei 180°C 40 Minuten in den Backofen stellen.

Nach dieser Zeit den Deckel abnehmen , noch einmal ca. 30 Minuten bräunen lassen. Den Hackbraten kurz abkühlen lassen , aus dem Ultra nehmen. Den Schmand zu dem Bratfond geben , eine Soße anrühren.

Den Hackbraten in Scheiben schneiden , mit der Soße servieren. Sehr gut schmecken dazu selbst gemachte Spätzle. Kann man natürlich auch in jeder anderen Auflaufform mit Deckel zubereiten.

Zutaten

500g	Hackfleisch, gemischt
1	Brötchen, eingeweicht und ausgedrückt
n. B.	Paniermehl
2	Ei(er)
200g	Käse, geraspelt
1EL	Petersilie, getrocknete
	Salz und Pfeffer
200g	Schmand
1Tasse	Fleischbrühe

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