Beer Can Chicken aka Drunken Chicken - das etwas andere Brathähnchen
sehr einfach zuzubereitendes Grillhähnchen - Rezept mit Garantie für saftiges Fleisch und guten Geschmack.
Nehmen Sie eine handelsübliche Bierdose , leeren Sie ca. 1/3 aus. Für die besondere Geschmacksnote können Sie nun Gewürze, Knoblauch, Tabasco, etc. in die Dose geben. Hier haben Sie alle Freiheiten. Während des Bratens wird der Geschmack der gewählten Zutaten auf das Grillhähnchen übergehen.
Unter Umständen geht es auch ohne eine spezielle Halterung, aber zur Sicherheit möchte ich auf jeden Fall den Metallständer für Drunken Chicken empfehlen. Stellen Sie die vorbereitete Bierdose in den Halter , stülpen sie das Hühnchen über die Dose. Die Halsöffnung wird anschließend mit einer halben Zwiebel oder Kartoffel verstopft, sodass die beim Braten entstehenden Bierdämpfe nicht austreten können.
Sie können das Beer Can Chicken entweder im Grill oder Backofen zubereiten. Im Backofen beträgt die Grillzeit ca. 1 1 1/2 St,en, bis die Haut schön goldbraun ist. Zum Zerteilen verwenden Sie am Besten eine Geflügelschere oder ein großes Messer.
Zutaten
1 | Hähnchen |
1Dose | Bier (0,33 oder 0,5 l) |
2EL | Gewürzmischung für Brathähnchen |
1Zehe/n | Knoblauch |
½ | Zwiebel(n) oder Kartoffel |
2EL | Pflanzenöl |
evtl. | Tabasco |
Worcestershiresauce | |
Kräuter, italienische |