HomeÜberbackener Sellerie
Rezept für Überbackener Sellerie
Zwiebel , Knoblauch abziehen, hacken, in Olivenöl in einem Topf glasig werden lassen. Mehl einrühren, Sardellen zufügen, kurz andünsten. Mit Milch ablöschen, unter Rühren 5 Min. köcheln lassen.
Backofen auf 200 Grad vorheizen. Käse reiben. Sardellensoße mit Salz, Pfeffer, Muskatnuss , Zitronenschale würzen. Selleriestangen in einer Gratinform verteilen. Soße darüber gießen. Mit Käse bestreuen, im Ofen ca. 15 Min. goldbraun überbacken. Nach Wunsch mit gehacktem Selleriegrün betreuen , sofort servieren.
Zutaten
| 3 | Sardellenfilet(s) |
| 2 | Staudensellerie |
| 1kleine | Zwiebel(n) |
| 2kleine | Knoblauchzehe(n) |
| 3EL | Olivenöl |
| 50g | Mehl |
| 500ml | Milch |
| 75g | Käse, (Gruyére) |
| ½ | Zitrone(n), Bio-, davon der Abrieb |
| Pfeffer, weißer | |
| Muskat, gerieben | |
| Salz |
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