Petersilienpesto

sehr aromatisch!

Die Knoblauchzehen schälen , mit der Petersilie, den Pinienkernen , dem Salz im Mixer pürieren. Den Käse , das Öl unterrühren.

Passt zu Spaghetti, Kartoffeln, in Gemüsesuppen , auch als Aufstrich. Verdreifacht man die Menge der Pestozutaten, erhält man einen Pestovorrat, den man gekühlt , gut verschlossen einige Wochen aufbewahren kann.

Zutaten

2Pck.	Petersilie (TK)
2Zehe/n	Knoblauch
3EL	Parmesan, gerieben
50g	Pinienkerne
1TL, gestr.	Salz
10EL	Olivenöl

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