Chinakohl - Hühnersuppe

Rezept für Chinakohl - Hühnersuppe

Die Zwiebel halbieren. 150 g Möhren schälen , in grobe Stücke schneiden. Zwiebel, Möhren , Hähnchenbrüste in einen Topf geben, mit 1,5 Liter kaltem Wasser auffüllen , aufkochen. Abschäumen , mit Salz, Pfefferkörnern , Lorbeerblatt würzen, bei mittlerer Hitze ca. 30 min. köcheln lassen. Zwischendurch abschäumen.

200 g Möhren schälen , in Scheiben, den Chinakohl in Streifen schneiden. Die Nudeln in Salzwasser garen. Das Fleisch aus der Brühe nehmen, abkühlen lassen.

Die Brühe durch ein Sieb gießen , zurück in den Topf geben. Die Möhrenscheiben zufügen , 6 min. kochen lassen. Den Chinakohl zugeben , alles weitere 4 min. kochen. Das Fleisch vom Knochen lösen , die Haut entfernen.

Das Fleisch in Stücke schneiden , mit den Nudeln in der Brühe erwärmen. Die Majoranblätter abzupfen. Die Suppe nochmal mit Salz , Pfeffer abschmecken , den Majoran dazugeben.

Zutaten

1	Zwiebel(n)
350g	Möhre(n)
2	Hähnchenbrüste mit Haut und Knochen
500g	Chinakohl
100g	Nudeln (Muschelnudeln), kleine
	Wasser (Salzwasser)
6	Pfefferkörner
1	Lorbeerblatt
3Stiele	Majoran
	Salz und Pfeffer

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