HomeChrissis Sesam - Ofengemüse mit Quark - Dip
ww-tauglich / calciumhaltig
Paprika putzen, waschen , in kleine Stücke schneiden.
Neue Kartoffeln unter fließendem Wasser gründlich bürsten. Anschließend mit Schale halbieren, Hälften noch einmal längs halbieren , diese Stücke in der Mitte durchschneiden.
Die Gemüse in einen großen Gefrierbeutel (oder eine Schüssel) füllen. Sesam, Olivenöl , Gewürze zugeben. Beutel mit einem Clip verschließen , das Ganze ordentlich durchmischen.
Auf ein mit Backpapier oder Backfolie ausgelegtes Backblech häufen , bei 175°C Ober- , Unterhitze auf die mittlere Schiene des Backofens schieben.
Nach 20 Minuten Gemüse mit einem Heber wenden , weitere 15-20 Minuten garen.
Für den Quark-Dip Quark, Joghurt, Apfelessig , Agavendicksaft unter Zugabe von etwas kohlesäurehaltigem Mineralwasser mit einem Schneebesen aufschlagen, so dass er eine cremige Konsistenz hat. Mit Salz , frisch gemahlenem Pfeffer , Paprika kräftig abschmecken. Sehr lecker schmeckt der Dip, wenn man frisch gehackte Kräuter unterrührt.
Zusammen mit dem gebackenen Gemüse servieren.
Gesamt 14 P. / bei 2 Portionen pro Portion 7 P.
Zutaten
| 3Knolle/n | Fenchel |
| 1 | Paprikaschote(n), rot |
| 5 | Kartoffeln, neue mittelgroße |
| 2EL | Sesam |
| 1EL | Olivenöl |
| n. B. | Salz |
| n. B. | Pfeffer, frisch gemahlen |
| n. B. | Paprikapulver, edelsüß |
| n. B. | Rosmarin |
| 150g | Quark, Magerstufe |
| 100g | Joghurt, 1,5% |
| etwas | Mineralwasser, kohlensäurehaltig |
| 2TL | Essig, (Apfelessig) |
| 1TL | Dicksaft, (Agavendicksaft) |
| n. B. | Salz |
| n. B. | Pfeffer, frisch gemahlen |
| n. B. | Paprikapulver |
| n. B. | Kräuter, frisch gehackt |
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