Limericks Sour Creme Potatoe

Rezept für Limericks Sour Creme Potatoe

Kartoffeln gründlich waschen , in leicht gesalzenem Wasser gar kochen. Wasser abgießen, Kartoffeln kurz trocken dämpfen , geöffnet in einer Auflaufform platzieren.
Die Sour Creme aus Quark, Crème légère, klein gehackten Kräutern, Pfeffer, Salz , einem Spritzer Zitronensaft nach eigenem Gusto anrühren , auf den Kartoffeln verteilen. Alles mit dem geriebenen Cheddar bestreuen , im Ofen bei ca. 180°C schmelzen lassen (nur schmelzen, nicht gratinieren).

Dazu schmeckt ein gemischter Salat.

Zutaten

3große	Kartoffeln
3Handvoll	Cheddarkäse, gerieben
250g	Quark
250g	Crème fraîche (Crème légère)
1Bund	Petersilie
1Bund	Schnittlauch
	Zitronensaft
	Kräutersalz
	Pfeffer

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