HomePfannkuchenturm mit Brunch - Kirschkompott -Füllung
gehaltvoll, aber total lecker
Für jeden Pfannkuchen 1 TL Margarine in einer Pfanne (ca. 20 cm Durchmesser) erhitzen. Aus dem Teig nacheinander 8 Pfannkuchen herausbacken , erkalten lassen.
Die Kirschen abtropfen lassen , den Saft dabei auffangen. 4 EL Kirschsaft mit der Speisestärke verrühren. Den restlichen Kirschsaft mit der Zimtstange , Zucker aufkochen. Die angerührte Stärke unterrühren , aufkochen lassen. Kirschen zugeben. Kompott erkalten lassen.
Brunch, Orangensaft , Vanille-Zucker verrühren. 7 Pfannkuchen damit bestreichen , das Kompott darauf verteilen. Pfannkuchen aufeinander setzen , den ganzen Turm mit Ahornsirup beträufeln.
Zutaten
| 250ml | Mehl |
| 250ml | Mineralwasser |
| 250ml | Milch |
| 3 | Ei(er) |
| 1Prise | Salz |
| 1EL | Zucker |
| 8TL | Margarine |
| 1Glas | Sauerkirschen, 350 g Abtropfgewicht |
| 3EL | Speisestärke |
| ½Stange/n | Zimt |
| 2EL | Zucker |
| 400g | Brunch |
| 4EL | Orangensaft |
| 1Pck. | Vanillezucker |
| 3EL | Ahornsirup |
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