HomeBandnudeln mit Lachs in Orangen - Sahne - Sauce
Fruchtig - Sahniges Lachsgericht
Das Lachsfilet waschen, trocknen , in Würfel schneiden. Dill waschen, trocken schütteln , hacken. Wahlweise kann man auch TK-Dill nehmen, schmeckt genauso gut.
Das Öl in einer Pfanne erhitzen, die Schalotten hineingeben , kurz anbraten. Orangensaft , Sahne zugeben , etwa 3 Minuten einkochen lassen.
Die Soße mit Salz, Pfeffer , Kurkuma würzen , die Lachswürfel dazu geben. Bei schwacher Hitze ca. 5 Minuten garen - je nach Größe der Lachsstückchen. Zum Schluss den Dill hinzufügen.
Die Nudeln abgießen, abschrecken , sofort mit der Lachssoße vermischen.
Zutaten
| 400g | Bandnudeln, wahlweise auch Spaghetti oder jede andere Nudeln |
| 300g | Lachsfilet |
| 2 | Schalotte(n) |
| ½Bund | Dill |
| 1EL | Olivenöl |
| 200ml | Orangensaft |
| 100ml | Sahne |
| Pfeffer | |
| Salz | |
| ½TL | Kurkuma |
mehr...
Empfehlung
