Gurken - Oliven - Salat mit Schafkäse

Frisch - würziger Salat mit Joghurt - Dressing

Die Salatgurke waschen, vierteln, die Kerne abschneiden , die Gurke in feine Würfel schneiden. Paprika, Oliven , Schafskäse ebenfalls in feine Würfel , die Lauchzwiebeln in feine Ringe schneiden. Alles in eine Schüssel geben.

Für das Dressing den Joghurt mit Dill, Zitronensaft , Olivenöl verrühren , mit Salz , Pfeffer abschmecken. Das Dressing über die Zutaten in der Schüssel geben , alles behutsam vermengen.

Den Salat anschließend für mindestens 2 St,en zum Durchziehen in den Kühlschrank stellen.

Zutaten

1	Salatgurke(n)
1	Paprikaschote(n), rote
100g	Oliven, schwarze ohne Stein
3	Lauchzwiebel(n)
150g	Schafskäse
150g	Joghurt
2EL	Dill, fein gehackt
2EL	Zitronensaft
1EL	Olivenöl
	Salz und Pfeffer, schwarzer aus der Mühle

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