HomeBerries Rhubarb - Crumble
leckerer englischer Kuchen, schnell und unkompliziert
Butter zu kleinen Flöckchen verarbeiten, dann mit Mehl, Zucker, Vanillinzucker, Salz , Ei in eine Schüsseln geben. Mit Knethacken eines Handrührgerät vermixen. Mit der Hand zu Streuseln verarbeiten.
Rhabarber waschen , putzen, klein schneiden, Größe nach Wunsch. Himbeeren , Erdbeeren waschen. Erdbeeren ebenfalls klein schneiden.
Eine passend große Auflaufform einfetten , die Früchte auf dem Boden der Form verteilen. Streusel darüber geben. Auf unterster Schiene im Backofen für ca. 30-40 min backen, bis die Streusel goldbraun aussehen. Ich rate dazu, den Crumble die letzten 10 min mit Alufolie abzudecken, damit die Streusel nicht zu hart werden oder verbrennen.
In England isst man Crumble warm , mit single cream, das ähnelt der deutschen flüssigen Sahne. Der Fettgehalt ist nur anders. Alternativ kann man es mit Eis essen, oder mit ganz normaler Sahne.
Zutaten
| 200g | Mehl |
| 100g | Zucker |
| 100g | Butter, kalte |
| 1Pck. | Vanillinzucker |
| 1Prise | Salz |
| 1m.-großes | Ei(er) |
| 200g | Erdbeeren |
| 100g | Himbeeren |
| 200g | Rhabarber |
| 1TL | Butter, zum Einfetten |
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