Omma Lores indonesisches Schweinefilet

eins der Lieblingsessen meiner Kinder

Schweinefilets pfeffern , im Ganzen r,herum schön braun anbraten. In Scheiben schneiden.
Auflaufform einfetten , mit abgetropften Pfirsichen auslegen. Fleischscheiben darüber.
Aus der Sahne/ Kokosmilch mit den Gewürzen eine Soße kochen. Sie soll süßlich sein , nach Curry schmecken.
Etwas Mehl mit ein wenig Pfirsichsaft glatt rühren , die Soße damit andicken.
Soße über das Fleisch geben. Mit Käse bestreuen , im vorgeheizten Backofen Bei 180°C ca. 30 min überbacken.

Dazu Reis reichen.

Zutaten

2	Schweinefilet
250ml	Sahne oder Kokosmilch
1TL	Senf
1EL	Zucker
	Curry
	Salz und Pfeffer
	Mehl
1Dose	Pfirsiche
200g	Käse, geriebener

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