HomeSüß - scharfes Rindergeschnetzeltes mit Möhren
Rezept für Süß - scharfes Rindergeschnetzeltes mit Möhren
Zwiebel , Knoblauch fein würfeln, Möhren in etwa 0,5 cm dicke Scheiben schneiden.
Das Rindfleisch in einer hohen Pfanne scharf anbraten, heraus nehmen , beiseite stellen. Knoblauch , Zwiebeln ebenfalls anbraten, kurz darauf die Möhren hinzu geben , anschwitzen. Mit Salz, Pfeffer , einem guten TL Zucker würzen, kurz karamellisieren lassen. Anschließend mit den Tomaten ablöschen , köcheln lassen, bis die Sauce sämig , die Möhren weich sind. Falls es zu stark einkochen sollte, eventuell mit Gemüsebrühe oder Fleischbrühe verdünnen.
Das Rindfleisch in der Sauce wieder heiß werden lassen , alles süß-scharf abschmecken.
Dazu schmecken Nudeln , ein dicker Klecks Schmand oder saure Sahne.
Zutaten
| 300g | Rindfleisch, geschnetzeltes |
| 6m.-große | Möhre(n) |
| 1kl. Dose/n | Tomate(n), stückige |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| Sojasauce | |
| Chiliflocken | |
| Salz und Pfeffer | |
| Zucker | |
| 1TL, gestr. | Speisestärke |
| evtl. | Gemüsebrühe oder Fleischbrühe |
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