HomeMein liebster Bananenkuchen
saftig, locker....unheimlich lecker
Die weiche Margarine/Butter cremig rühren, Zucker, Vanillezucker , Salz dazugeben , etwa 2-3 Minuten kräftig weiterrühren. Die Eier unterrühren. Die Bananenmilch einrühren. Das Mehl mit dem Backpulver, Kakao , Zimt mischen , abwechselnd mit der Sahne unterrühren.
Den Teig in eine gefettete, bemehlte (oder mit Backpapier ausgelegte) 26er Springform füllen , im vorgeheizten Backofen bei 180°C 45-50 Minuten backen. Stäbchenprobe!
Den Kuchen sofort aus der Form nehmen , auskühlen lassen.
Mit Puderzucker, Sahne oder Schokoladenglasur verzieren.
Für die Streusel-Variante:
Die Zutaten zu feinen Streuseln verarbeiten , nach 20 Minuten Backzeit den Kuchen aus dem Ofen nehmen, Streusel darauf verteilen , fertig backen!
Den Kuchen aus der Form nehmen , erkalten lassen. Mit Schlagsahne servieren.
Zutaten
| 3kleine | Banane(n), reife (mit Schale ca. 250-300g zusammen) |
| 125g | Margarine, weiche / Butter |
| 250g | Zucker |
| 1Pck. | Vanillezucker |
| 1 ½TL | Zimt |
| 2TL | Kakaopulver |
| 1Prise | Salz |
| 2 | Ei(er) |
| 225g | Mehl |
| 1TL | Backpulver |
| 120g | Schlagsahne |
| evtl. | Kuchenglasur |
| evtl. | Puderzucker |
| evtl. | Sahne |
| 150g | Mehl |
| 70g | Zucker |
| 1Pck. | Vanillezucker |
| 100g | Margarine, kalte / Butter |
| 30g | Mandel(n), gemahlene oder Haselnüsse |
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