Pfiffiger Apfel - Schoko - Kuchen vom Blech

Rezept für viele Schleckermäuler

Den Backofen auf 180°C (Umluft 160°C) vorheizen. Die Butter mit Zucker , Vanillezucker in eine Schüssel geben, dann mit den Quirlen des Handrührgerätes schaumig schlagen. Die Eier einzeln einrühren. Mehl, Backpulver, Speisestärke , Schokostreusel mischen, auf die Schaummasse geben , unterheben. Einen Backrahmen (35 x 23) auf ein gefettetes Backblech stellen , den Teig hinein streichen.

Die Äpfel schälen, vierteln, entkernen , in Spalten schneiden. Auf den Teig legen, leicht eindrücken , den Kuchen ca. 45 Minuten backen. Heraus nehmen , im Rahmen erkalten lassen.

Das Puddingpulver mit 5 EL Milch , dem Zucker verrühren. Die übrige Milch aufkochen lassen , das angerührte Puddingpulver unterrühren. Aufwallen lassen, dann vom Herd nehmen. Unter mehrmaligem Rühren erkalten lassen. Die Butter schaumig schlagen , den Pudding löffelweise unterrühren. Die Creme auf den Kuchen streichen , den Kuchen dann für ca. 60 Minuten kühl stellen.

Die Glasur nach packungsanleitung zubereiten , den Kuchen damit überziehen. Erstarren lassen. Den Kuchen aus dem Rahmen lösen , nach Belieben mit etwas Puderzucker bestäuben.

Zutaten

150g	Butter
175g	Zucker, brauner
1Pck.	Vanillezucker
5	Ei(er)
350g	Mehl
3TL	Backpulver
50g	Speisestärke
75g	Schokostreusel
750g	Äpfel
1Pck.	Puddingpulver, (Vanillepudding)
500ml	Milch
3EL	Zucker
250g	Butter
200g	Kuchenglasur, (Vollmilchglasur)
n. B.	Puderzucker zum Bestäuben

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