Kohlauflauf - rumiho

Rezept für Kohlauflauf - rumiho

Den Kohl grob schneiden , mit Salz, Pfeffer , Kümmel kurz kochen.
Die geschälten , in Scheiben geschnittenen Kartoffeln in Salzwasser nicht ganz gar kochen.

Den Speck , die Frühlingszwiebel mit Schinken kurz anrösten.

In einer Auflaufform zuerst die Kartoffeln am Boden auslegen, danach den Kohl mit dem Speckgemisch einschichten , wieder eine Lage Kartoffeln, zum Schluss das Kohlgemisch. Darauf kommt der Sauerrahm mit Sahne , Ei , Käse vermischt als Guss darüber.

Alles ins vorgeheizte Rohr bei 160 Grad ca. 20 Minuten.

Zutaten

1kl. Kopf	Weißkohl
3m.-große	Kartoffeln, in 2 cm Scheiben geschnitten
200g	Speck, (Bauchspeck) in Würfeln geschnitten
100g	Schinken, grob geschnittenen
1	Frühlingszwiebel(n), fein geschnitten
150ml	Sauerrahm, (Schmand)
200g	Bergkäse
1	Ei(er)
100ml	Sahne
1Msp.	Kümmel
	Salz und Pfeffer

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