HomeGegrillter Lachs
Kanadisches Rezept einer dort lebenden Verwandten
In einer kleinen Schüssel die Sojasauce mit braunem Zucker, Wasser , Pflanzenöl verrühren, bis der Zucker aufgelöst ist. Den Fisch in eine gut verschließbare Plastiktüte geben, den Inhalt der Schüssel hinzu fügen, verschließen , mehrmals wenden, damit der Fisch von der Marinade überall bedeckt ist. Danach 2 St,en im Kühlschrank durchziehen lassen.
Den Ofen auf 180 Grad vorheizen , den Ofengrill mit einschalten. Den Lachs aus der Tüte nehmen, in eine feuerfeste Form legen , unter den Grill stellen. Die Marinade kann man entsorgen oder später noch ein wenig über den gegrillten Lachs träufeln.
Der Lachs braucht dann 6 bis 8 Minuten auf jeder Seite, bzw. bis er leicht flockt, sobald man mit der Gabel leicht darauf drückt.
Dazu passt frisches Baguette oder Reis.
Zutaten
| 700g | Lachsfilet |
| 6EL | Sojasauce |
| 5EL | Zucker, brauner |
| 5EL | Wasser |
| 4EL | Pflanzenöl |
| Zitronenpfeffer | |
| Knoblauchpulver | |
| Salz |
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