Geschnetzeltes á la Mike

mit Weißwein

Zuerst das Fleisch in m,gerechte Stücke schneiden, Champignons in kleine Scheiben schneiden , auch die Zwiebel , den Knoblauch schälen , klein schneiden. Das Mondamin in der Milch auflösen.
Das Olivenöl in einem Topf stark erhitzen , dann das Fleisch scharf darin anbraten. Zwiebel, Knoblauch , Champignons dazu , kurz mitbraten. Mit dem Weißwein bzw. Wasser ablöschen, Milch- Mondamin -Gemisch dazu , aufkochen lassen. Den Frischkäse dazu , mit Salz, Pfeffer, Hühnerbrühe , den Rosmarin abschmecken , etwas köcheln lassen.
Am besten passen dazu Schupfnudeln oder selbst gemachte Spätzle.

Zutaten

450g	Putenbrust, Schwein-, Tuthahn- oder Hähnchen-
500g	Champignons
300ml	Wein, weiß oder Wasser
200ml	Milch
3EL	Speisestärke, (Mondamin)
200g	Frischkäse mit Kräutern
1kleine	Zwiebel(n)
1	Knoblauchzehe(n)
	Olivenöl
	Pfeffer
	Salz
viel	Rosmarin, am Besten frischen
1EL	Hühnerbrühe

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