Putengeschnetzeltes Züricher Art

Rezept für Putengeschnetzeltes Züricher Art

Putenfleisch in schmale Streifen schneiden. Champignons trocken putzen, in Scheiben schneiden. Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen. Die Zwiebel goldbraun anbraten, dann die Champignons dazu , kurz mit braten. Das Putenfleisch hinzufügen , kurz anbraten.
Mit Weißwein ablöschen , bei Bedarf noch mit etwas Wasser aufgießen. Suppenwürze , Majoran hinzufügen , circa 15 Minuten einkochen lassen.
Zuletzt den Sauerrahm mit dem Mehl verrühren , unter das Geschnetzelte rühren. Nochmals kurz aufkochen, mit Salz , Pfeffer abschmecken.

Wer lieber mehr Fleisch als Soße hat, kann hier beliebig mit den Mengen variieren.

Als Beilage passen dazu: Spätzle, Nudeln , Reis

Zutaten

500g	Putenfleisch
250g	Sauerrahm
250g	Champignons
2m.-große	Zwiebel(n)
2EL	Mehl
1EL	Majoran
250ml	Weißwein
	Salz
	Pfeffer
	Suppengewürz (Vegeta)

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