Bäckermeisters Biskuitboden

Rezept von meinem Onkel

Die Eier mit dem Vanillezucker , den Zucker 30 Minuten (!!!!) lang rühren. Am besten in einer Küchenmaschine.
Mehl sieben, mit Backpulver vermischen , unterheben.

Eine Springform einfetten, den Boden mit Backpapier auslegen , den Teig einfüllen. Im vorgeheizten Backofen bei 175°C 50 Minuten backen.

Das Geheimnis ist das 30 Minuten lange Rühren von Ei , Zucker. Da wird in den Teig genug Luft unterschlagen, so wird der Boden richtig schön locker.
Man kann den Boden gut 2 x teilen , w,erbar für leckere Torten hernehmen.
Dies ist ein Rezept , Tipp von meinem Onkel, der Konditor gelernt hat , super leckere Torten herstellt.

Zutaten

6	Ei(er)
1Pck.	Vanillinzucker
220g	Zucker
280g	Mehl
2TL, gestr.	Backpulver

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