Reispfanne Mexikana

Rezept für Reispfanne Mexikana

Paprikaschoten halbieren, putzen, waschen. Fleisch trocken tupfen , beides in Streifen schneiden. Öl erhitzen, Fleisch darin anbraten, herausnehmen , beiseite stellen. Paprikaschoten im Bratfett andünsten, Tomaten dazugeben , ca. 5 Min dünsten. Reis , Fleisch hinzufügen, kurz erhitzen, mit Salz , Cayennepfeffer abschmecken. Reispfanne auf Tellern anrichten , mit Chilischoten , frischen Kräutern garniert servieren.

Zutaten

1	Paprikaschote(n), rot
1	Paprikaschote(n), gelb
200g	Rindfleisch
1EL	Olivenöl
200g	Tomate(n), stückige aus der Dose
1Pck.	Reis (Express-Reis), mexikanische Würzung
	Salz
	Cayennepfeffer
3	Chilischote(n), eingelegte
	Kräuter, zum Garnieren

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