(Siegerländer) Räiwekechelcher

Reibekuchen nach Oma

Die Kartoffeln schälen , fein reiben (auf die Finger aufpassen). Eier, Salz , Haferflocken untermischen.

Das Fett erhitzen , kleine flache Kuchen ausbacken. Dazu passt am besten Apfelmus.

Zutaten

1kg	Kartoffeln
2	Ei(er)
½TL	Salz
3EL	Haferflocken
1Schuss	Öl oder
etwas	Butterschmalz zum Ausbacken

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