Gemüsepizza vom Blech mit Hackfleisch

Viel, saftig, lecker!

Die Zutaten für den Teig verkneten , den Teig in einer Schüssel zugedeckt an einem warmen Ort 30 Minuten gehen lassen.

In der Zwischenzeit das Gemüse putzen , schnippeln , das Hackfleisch braten. Das Fleisch wird mit Salz, Pfeffer, Koriander , Hackfleischgewürz gewürzt.

Dann den Teig ausrollen, auf ein Backblech legen , mit Tomatenmark bestreichen. Es sollte eine gleichmäßige dünne Schicht werden. Die Tube muss aber nicht aufgebraucht werden. Das Tomatenmark mit Salz, Pfeffer, Oregano , Basilikum würzen. Zuerst mit Tomatenscheiben belegen, dann den Rest vom Gemüse gleichmäßig gemischt auf dem Blech verteilen. Noch mal leicht salzen , pfeffern. Jetzt Schafskäse, Hackfleisch , zum Schluss den Pizzakäse darüber geben. Prüfen, ob nichts über den Backblechrand ragt, was beim Backen runtertropfen könnte.
Bei 220°C auf der untersten Schiene backen, bis der Käse angebräunt ist. Mindestens 12-15 Minuten, evtl. mehr, hängt vom Herd ab.

Zutaten

400	Mehl
1Würfel	Hefe
1TL	Zucker
2TL	Salz
200ml	Wasser, lauwarm
4EL	Öl
1Tube/n	Tomatenmark, 2-fach konzentriert
	Salz und Pfeffer
	Oregano
	Basilikum
1Dose	Mais
1Stange/n	Porree, klein, in dünne Scheiben geschnitten
½	Paprikaschote(n), rot, gewürfelt
½	Paprikaschote(n), gelb, gewürfelt
1kleine	Zucchini, gewürfelt
2	Tomate(n), in Scheiben, Stiel-Ansatz entfernen
4m.-große	Champignons, in dünne Scheiben geschnitten
200g	Schafskäse, gewürfelt
500g	Gehacktes vom Rind
	Koriander, gemahlen
	Gewürzmischung für Hackfleisch
1Tüte/n	Käse (Pizza-)

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