HomeStracciatella - Wolken
Für 60 Stück
Eiweiß in einer fettfreien Rührschüssel sehr steif schlagen. Nach , nach den Zucker , den Vanillin-Zucker zufügen. Puderzucker mit Speisestärke mischen, sieben , kurz unterrühren.
Nacheinander Mandeln , die Schokoröllchen unterheben. Dies geht am besten mit einem Schneebesen.
Mit zwei Teelöffeln kleine Portionen auf das mit Backpapier belegte Backblech setzen.
Etwa 25 Min. backen bzw. trocknen. Die Wolken müssen sich vom Backpapier lösen, dann sind sie fertig.
Zutaten
| 3 | Eiweiß |
| 75g | Zucker |
| 1Pck. | Vanillinzucker |
| 50g | Puderzucker |
| 10g | Speisestärke |
| 100g | Mandel(n), gehackt |
| 75g | Schokoröllchen |
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