Gefüllte Eier

Rezept für Gefüllte Eier

Die abgekühlten Eier pellen , halbieren, das Eigelb vorsichtig heraus nehmen , in eine Schüssel geben. Das Eigelb mit Mayonnaise , Zitronensaft glatt rühren , die Mischung mit Salz, Pfeffer , Paprika pikant abschmecken.

Die Masse in einen Spritzbeutel füllen , jeweils eine Portion in die Mulden der Eihälften spritzen. Danach die Eier mit Röstzwiebeln bestreuen , auf einem Bett aus Kresse servieren.

Schmeckt super , kein kaltes Buffet kommt ohne so etwas aus.

Zutaten

4m.-große	Ei(er), hart gekocht
75ml	Mayonnaise (man kann auch kalorienarme nehmen)
1TL	Paprikapulver, rosenscharf
1TL	Zitronensaft
1Kästchen	Kresse
2EL	Röstzwiebeln, dänische
	Salz und Pfeffer

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