Mozzarellasalat mit Papaya und Paprika

Rezept für Mozzarellasalat mit Papaya und Paprika

Aus Balsamico, Olivenöl, Wasser , den Gewürzen ein Dressing rühren. Die Papayas schälen, die Kerne herauslösen , 2 EL davon zum Dressing geben. Das Fruchtfleisch würfelig schneiden.

Die Paprika putzen, in kleine Ecken schneiden , beides mit Mozzarella , Basilikumblättern in das Dressing geben , anrichten. Dazu schmeckt am besten Vollkornbrot oder getoastetes Schwarzbrot.

Zutaten

250g	Mozzarella
2	Paprikaschote(n), rote
2kleine	Papaya, reife
4EL	Balsamico bianco
2EL	Olivenöl
8EL	Wasser
2Stängel	Basilikum
	Salz und Pfeffer
evtl.	Chili

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