Weinfeigen im Speckmantel

Rezept für Weinfeigen im Speckmantel

Feigen waschen, putzen, vierteln , ca. 30 Minuten im Rotwein ziehen lassen. Herausnehmen , abtropfen lassen. Käse fein würfeln , vorsichtig in das Fruchtfleisch der Feigenviertel drücken. Feigen mit Speck umwickeln , jeweils mit einem kleinen Holzspieß fixieren.

Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen , die Feigen im Speckmantel darin von allen Seiten knusprig braten.
Am besten warm servieren.

Zutaten

4	Feigen, frische
100ml	Rotwein
60g	Käse
1Pck.	Speck (Bauchspeck), Schwarzwälder
2EL	Öl

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