Blätterteigstrudel mit Chinakohl

mögen bei uns auch die Leute, die sonst keinen Kohl essen!

Die Zwiebel, den Knoblauch, die Paprika , die Chilischote fein würfeln, den Chinakohl in Streifen schneiden. Das Hackfleisch im Öl krümelig braten, dann das Gemüse dazugeben , ca. 10 Minuten mitbraten. Mit Salz , Pfeffer pikant abschmecken.

Dann die Masse auf die Blätterteigplatten geben , locker aufrollen, die Enden einklappen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen , mit der in Eigelb verquirlten Sahne bestreichen. Im vorgeheizten Ofen bei 200°C ca. 20 - 25 Minuten backen.

Anschließend die Strudel halbieren , folgendermaßen servieren: Auf einen Spiegel aus Tomatensoße setzen, die Strudel oben etwas aufschneiden , nach Geschmack mit Sojasoße beträufeln.

Zutaten

2Platte/n	Blätterteig aus dem Kühlregal (Rolle)
1	Zwiebel(n)
1	Knoblauchzehe(n)
1	Chilischote(n)
½	Paprikaschote(n), gelb
2EL	Öl
	Salz und Pfeffer
1	Eigelb
2EL	Sahne
250g	Hackfleisch
200g	Chinakohl
n. B.	Tomatensauce
evtl.	Sojasauce

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