Zitronenkuchen, aus der Schweiz

ein erfrischender, aromatischer Kuchen

Die saure Sahne mit der Kaffeesahne verrühren. Das Mehl mit dem Backpulver versieben. Die Butter weich rühren, Zucker , das Salz beigeben, rühren, die Eier hinzufügen, weiter rühren, bis die Masse hell ist. Zitronenschale , die Nüsse beigeben, rühren. Das Mehl abwechselnd mit der Sahne unter die Masse rühren.

Eine Springform (ca. 22 cm) vorbereiten, den Boden mit Backpapier belegen, den Rand buttern , bemehlen. Den Teig einfüllen. Im auf 180°C vorgeheizten Ofen auf der untersten Schiene ca. 50 Min. backen.

Ein Gitter in ein Backblech stellen, den Kuchen herausnehmen , auf das Gitter schieben. Alle Zutaten für den Guss mischen, rühren, bis der Zucker sich aufgelöst hat. Den Guss über den noch heißen Kuchen gießen.

Für die Garnitur Zucker , Wasser aufkochen, die Zitronenscheiben beigeben, ca. 7 Min. köcheln, herausnehmen, abtropfen lassen. Den Kuchen mit den glasierten Zitronenscheiben garnieren.

Zutaten

75g	Butter
200g	Zucker
1Prise	Salz
2	Ei(er)
½	Zitrone(n), unbehandelt, den Abrieb davon
50g	Walnüsse, grob gehackt
225g	Mehl
1TL	Backpulver
3EL	Kaffeesahne
90g	saure Sahne
	Butter für die Form
	Mehl für die Form
1	Zitrone(n), unbehandelt, den Abrieb und Saft davon
½	Orange(n), den Saft davon
100g	Zucker
1	Zitrone(n), unbehandelt, in dünne Scheiben geschnitten
½dl	Wasser
100g	Zucker

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