Paprikaschnitzel mit Reismischung

Rezept für Paprikaschnitzel mit Reismischung

Den Reis nach Packungsanleitung garen. Die Paprikaschoten klein schneiden. Die Zwiebel in dünne Ringe schneiden. Die Schnitzel pfeffern.

1 EL Margarine erhitzen , die Schnitzel darin braten. Salzen, heraus nehmen , warm stellen.

1 EL Margarine erhitzen, Zwiebeln , Paprika darin braten. Die Petersilienblättchen, bis auf einige zum Garnieren, fein hacken. Das Gemüse mit Salz , Pfeffer würzen, Crème fraîche , Petersilie zufügen.

Den Reis abgießen, in 2 gefettete Förmchen drücken , auf Teller stürzen. Schnitzel , Gemüse dazu anrichten , mit der restlichen Petersilie garnieren.

Zutaten

125g	Reis, (Siebenkornmischung)
	Salz und Pfeffer
	Paprikaschote(n), rot, gelb und grün, je eine halbe
1	Zwiebel(n)
2	Schweineschnitzel
2EL	Margarine
½Bund	Petersilie, glatte
75g	Crème fraîche
	Fett für die Förmchen

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