Shanghai Wok

Rezept für Shanghai Wok

Das Fleisch in Stücke schneiden , in Öl anbraten. Mit Kurkuma, Koriander, Sojasauce, Knoblauch, Ingwer , Kreuzkümmel vermischen. Den Kohlrabi, die Zucchini , Karotten in Streifen schneiden, mit anrösten , nach 5 Minuten mit Ananassaft aus der Dose ablöschen.

Die Ananasstücke , Champignons beifügen, weitere 5 Minuten köcheln lassen. In dünne Ringe geschnittene Frühlingszwiebel darüber streuen , noch 5 Minuten kochen.

Dazu schmeckt Reis oder Quinoa gut. Man kann auch Rinderschnitzel, Tofu oder Meeresfrüchte anstatt des Huhns nehmen.

Zutaten

200g	Hühnerfleisch
2EL	Öl (am besten Erdnußöl)
1EL	Kurkuma
1TL	Koriander, gemahlen
3EL	Sojasauce
1Zehe/n	Knoblauch, klein geschnitten
½TL	Ingwer, gerieben
1TL	Kreuzkümmel
1	Kohlrabi
1	Zucchini
2	Karotte(n)
1kl. Dose/n	Ananas - Stücke mit Saft
250g	Champignons
2	Frühlingszwiebel(n)
	Salz und Pfeffer

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