HomeWurstnudeln mit Paprika
pfiffige Alternative zu den klassischen Wurstnudeln
Braunschweiger , Paprikaschoten kleinwürfelig schneiden, nach dem Abseihen der Nudeln in den selben Topf (Geschirr sparen) etwas Öl geben , Braunschweiger anrösten, nach ca. 2-3 Minuten Paprika dazu , kurz mitrösten, mit Sahne aufgießen, würzen, Tomatenmark dazugeben (gibt eine schöne Farbe), kurz aufkochen lassen, Nudeln dazugeben, umrühren.
Mit grünem Salat servieren.
Der Favorit bei unseren Kindern.
Zur Info:
In Österreich versteht man unter einer Braunschweiger eine deftige Brühwurst, ähnlich der Jagdwurst. Hergestellt wird sie aus Schweine- , Rindfleisch, Speck. In Österreich ist sie auch unter dem Namen Dürre bekannt.
Zutaten
| 500g | Nudeln (Hörnchen) |
| 400g | Wurst (Braunschweiger) |
| 1 | Paprikaschote(n), rot, gelb, grün |
| 250ml | Sahne (Schlagobers) |
| 1EL | Tomatenmark |
| Salz und Pfeffer | |
| Knoblauch | |
| 1Würfel | Brühe |
| Öl |
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