Semmelknödel aus Toastbrot

Rezept für Semmelknödel aus Toastbrot

Speck , Zwiebel in Würfel schneiden, beides in der Pfanne gut anbraten. Aus der Pfanne nehmen, gewürfelten Toast darin bräunen. Milch mit Eiern in einer großen Schüssel verrühren, Toast, Speck, Mehl, Gewürze in die Masse geben. Alles sehr gut durchkneten. Knödel aus der Masse formen , 20-30 Minuten im Salzwasser ziehen lassen.

Zutaten

400g	Toastbrot
200g	Speck
1	Zwiebel(n)
3	Ei(er)
¼Liter	Milch
½Bund	Petersilie
4EL	Mehl
1Prise	Fondor
1Prise	Salz
1Prise	Pfeffer

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