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Rezept für Aprikosen - Prosecco - Torte
Im vorgeheizten Backofen bei Umluft 150 Grad (Elektro: 175 Grad) ca. 30 Min. backen, auskühlen lassen.
Den Boden zweimal waagerecht durchschneiden. Um den unteren Boden einen Tortenring legen. 1 Dose Aprikosen abtropfen lassen, die Früchte fein würfeln. Milch, Prosecco , Cremepulver mit den Schneebesen des Handrührgeräts kurz verrühren, dann auf höchster Stufe ca. 3 Min. cremig rühren. Aprikosenwürfel unterheben. Die Hälfte der Creme auf unteren Boden streichen. Den 2. Boden aufsetzen , leicht festdrücken. Den Rest der Creme darauf verteilen. Den oberen Boden aufsetzen , ca. 1 Std. kalt stellen.
Die Sahne steif schlagen, dabei 1 Pck. Vanillezucker einrieseln lassen. Die Torte r,herum mit Sahne einstreichen. Die zweite Dose Aprikosen abtropfen lassen. Dann 3 Hälften davon in Spalten schneiden , den Tortenrand damit verzieren. Die restlichen Aprikosen auf der Tortenoberfläche verteilen , mit Pistazien bestreuen.
Zutaten
| 4 | Ei(er) |
| 2EL | Wasser, kaltes |
| 150g | Zucker |
| 2Pck. | Vanillezucker |
| 150g | Mehl |
| 50g | Speisestärke |
| 2TL | Backpulver |
| 2Dose/n | Aprikose(n) je 425 ml |
| 300ml | Milch, kalte |
| 300ml | Prosecco |
| 2Pck. | Dr. Oetker Paradiescreme |
| 250ml | Sahne |
| 2EL | Pistazien, gehackte |
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