Totentrompeten - Aufstrich

Leckerer Aufstrich aus frischen oder getrockneten Totentrompeten

Die Totentrompeten in einem Mörser zu kleinen Bröseln zerreiben. Butter in einer Pfanne erhitzen, bis sie geschmolzen ist , den Knoblauch kurz darin andünsten. Nun die Pilze , die Bratensoße hinzugeben , mit viel Salz , Pfeffer würzen , 1-2 Löffel Creme fraiche hinzugeben. Auf mittlerer Hitze so lange rühren bis sich eine einigermaßen homogene Masse gebildet hat.
Die restliche Creme fraiche in eine kleine Schüssel geben , die Pilzmasse darüber geben. Alles gut verrühren , mit Salz , Pfeffer abschmecken. Etwa zwei St,en im Kühlschrank ruhen lassen, bis sich die Masse gefestigt hat.

Auf frischem Baguette mit Petersilie garniert servieren.

Zutaten

1Becher	Crème fraîche
1EL	Bratensauce
20g	Pilze (Totentrompeten), getrocknet oder 100 g frische
1Zehe/n	Knoblauch
	Salz
	Pfeffer
	Fondor
20g	Butter

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