Makkaroni - Hack - Auflauf

Rezept für Makkaroni - Hack - Auflauf

Die Makkaroni in der Mitte durchbrechen , nach Packungsanleitung kochen. Abgießen , abtropfen lassen. Zwiebel , Knoblauch schälen , fein würfeln. Die Tomaten ebenfalls würfeln.

Das Öl in einer Pfanne erhitzen. Das Hackfleisch darin anbraten. Zwiebel, Knoblauch , Oregano zufügen , mit anbraten. Das Tomatenmark unterrühren. Mit den Tomaten ablöschen , das Ganze ca. 12 min. einkochen lassen. Mit Salz, Pfeffer , Zucker abschmecken.

Die Eier verquirlen , mit Salz, Pfeffer , Muskat würzen. Nudeln, 100 g Käse , 3/4 der Eier mischen. Die Hälfte der Nudeln in eine gefettete Auflaufform geben. Die Hackmasse darauf verteilen , die restlichen Nudeln darauf verteilen. Die Eiermischung darüber gießen , mit dem restlichen Käse bestreuen. Bei 200°C ca. 40 min. backen.

Die Portionsangabe für 2 Personen ist reichlich bemessen , davon abhängig, wie groß der Hunger ist. Bei uns reicht es oft für 3 Personen.

Zutaten

200g	Nudeln (Makkaroni)
	Wasser (Salzwasser)
1kleine	Zwiebel(n)
1	Knoblauchzehe(n)
300g	Hackfleisch, gemischt
1EL	Öl
1EL	Oregano, getrocknet
1Dose	Tomate(n), geschälte (400 g)
1Prise	Zucker
	Salz und Pfeffer
	Muskat
2	Ei(er)
150g	Käse, gerieben
1EL	Tomatenmark
	Fett für die Form

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