HomeRosalies Spaghetti Carbonara mit Kasseler
Resteverwertung
Knoblauch schälen , ganz fein würfeln oder pressen. Käse, Eier , Sahne in einer Schüssel verrühren. Mit Salz, Pfeffer , Muskat würzen. Basilikumblättchen waschen , trocken tupfen. In Streifen schneiden.
Fleisch , Knoblauch in einer Pfanne bei mittlerer Hitze 3 min. knusprig braten. Nudeln zugeben, mit Soße begießen , den Herd ausschalten. Wenn nötig Pfanne vom Herd nehmen, damit das Ei nicht stocken kann. Alles gut miteinander mischen. Spaghetti mit Basilikum garniert servieren.
Gibt es bei uns immer, wenn es vom Vortag Kasseler-Reste gibt.
Zutaten
| 400g | Spaghetti |
| 100g | Kasseler, gekocht und fein gewürfelt |
| 1kleine | Knoblauchzehe(n) |
| 80g | Käse, |
| 4 | Ei(er) |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Muskat | |
| 6EL | Sahne |
| Basilikum |
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