Sächsische Kartoffelsuppe

ww - geeignet

Kartoffeln, Zwiebeln, Möhren , Sellerie waschen, putzen , grob zerkleinern. In 2 Liter Gemüsebrühe mit Kümmel , Lorbeerblatt gar kochen. Lorbeerblatt rausnehmen , den Rest pürieren.

Garnitur:
Zwiebeln, Möhren , Porree waschen, putzen, in kleine Würfel schneiden , in die pürierte Suppe geben. Gemüse kurz mit garen, bis es bissfest ist. Mit Liebstöckel, Majoran , Selleriegrün, Salz , Pfeffer abschmecken. Eventuell mit Petersilie bestreuen.

Zutaten

500g	Kartoffeln, mehlig kochend
150g	Zwiebel(n)
100g	Möhre(n)
50g	Sellerie
½TL	Kümmel
1	Lorbeerblatt
8TL	Gemüsebrühe (Instant)
2Liter	Wasser
50g	Zwiebel(n)
50g	Möhre(n)
50g	Porree
	Liebstöckel
	Petersilie
	Majoran
	Selleriegrün
	Salz und Pfeffer

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