Creme fraiche - Schnitzel

Rezept für Creme fraiche - Schnitzel

Den Lauch waschen , in dünne Ringe schneiden. Den Kochschinken in Würfel schneiden. Den Lauch in einer Pfanne anbraten. Nach ca. 5 Minuten den Kochschinken hinzugeben , mitbraten. Alles mit Wasser , Sahne ablöschen , zum Kochen bringen.

Creme fraiche hinzugeben , unterrühren. Mit Salz, Pfeffer, Gemüsebrühe , Paprika abschmecken. Alles nochmals kurz aufkochen lassen.

Die Schnitzel waschen, trocken tupfen, ggf. klopfen , in einer Auflaufform nebeneinander legen. Mit der Lauch-Creme-Mischung bedecken , alles bei 200°C (Umluft) ca. 30 Minuten backen.

Tipp: Die Schnitzel mit Käse überbacken.

Zutaten

2Stange/n	Lauch
200g	Schinken (Kochschinken)
1Becher	Crème fraîche
2TL	Gemüsebrühe
50ml	Sahne
100ml	Wasser
	Salz und Pfeffer
4	Schweineschnitzel oder Hähnchenschnitzel
	Paprikapulver

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