Cranberry - Mango - Crumble

mit Vanilleeis

Zuerst aus Zucker , Butter , den anderen Zutaten einen krümeligen Teig kneten. Bei Bedarf , nach Geschmack weniger oder mehr Haferflocken zufügen (ersetzt einen Teil des Mehls). Den Boden einer Auflaufform mit einigen Krümeln bedecken.

Die Mango schälen , in kleine Stück schneiden. Die Cranberries waschen.
Das Obst gemischt auf die untere Krümelschicht geben. Evtl. noch ein wenig zusätzlichen Zucker zu den Cranberries (die lecker säuerlich-bitter sind) geben. Dann den Rest der Krümel draufgeben, bis alles gut bedeckt ist.
Im vorgeheizten Backofen , bei 180 Grad backen, bis es knusprig braun aussieht , die Früchte durch sind.

Heiß mit Vanilleeis servieren.

Zutaten

250g	Cranberries
1	Mango(s)
120g	Zucker, braun
150g	Butter
1Handvoll	Haferflocken
180g	Mehl
n. B.	Vanillezucker
n. B.	Zimt
1Prise	Salz

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