Pouletgeschnetzeltes mit Curry

Pikantes Gericht, passt zu vielen Beilagen

Die Zwiebeln zusammen mit dem Curry im Öl leicht rösten, bis es stark duftet. Die Früchte hinzugeben, mit braten , mit Weißwein, Bouillon, Kokosmilch , der Sahne ablöschen. Bei kleiner Hitze ca. 20 Min. köcheln lassen.
Das Fleisch portionenweise in heißem Öl anbraten, zur Currysauce geben, ca. 10 Min. ziehen lassen, nicht kochen! Dann mit Salz abschmecken.

Beilage: Zu diesem feinen Curry passen Reis oder Nudeln. Ein schöner grüner Salat r,et das Essen ab.

Zutaten

2	Zwiebel(n), fein gehackt
2EL	Currypulver, mild
4EL	Currypulver (Thai-), hot
4EL	Öl (Sonnenblumen-)
1dl	Weißwein
½dl	Hühnerbrühe
1dl	Kokosmilch
½dl	Sahne
500g	Pouletbrüstchen, geschnetztelt
etwas	Salz

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