HomeSpaghetti mit Shrimps und Champignons
in leckerer Tomatensauce
In der Zwischenzeit die Zwiebeln, den Knoblauch , die Champignons abziehen bzw. putzen , kleinschneiden. Alles in einer großen Pfanne in 1 EL Olivenöl anschwenken. Nach ca. 2 Minuten die aufgetauten (wenn nicht frische verwendet werden) Shrimps dazugeben. 2 EL Tomatenmark mit einrühren , anschließend mit dem Weißwein ablöschen. Jetzt die Knoblauchzehe hineinpressen , alles 2-3 Minuten köcheln lassen. Dann die passierten Tomaten mit unterrühren , nochmals aufkochen. Dann die Sahne zugeben. Am Schluss mit Salz, Pfeffer , einer Prise Zucker würzen. Die in der Zwischenzeit gegarten , abgetropften Spaghetti unter die Soße mischen. Heiß servieren , je nach Belieben geriebenen Parmesan dazu reichen.
Zutaten
| 250g | Spaghetti |
| 5m.-große | Champignons |
| 200g | Shrimps, frisch oder TK |
| 500ml | Tomate(n), passierte |
| 100ml | Weißwein |
| 2EL | Tomatenmark |
| 100ml | süße Sahne |
| 1Zehe/n | Knoblauch |
| 1TL, gestr. | Salz |
| 1Prise | Zucker |
| 1Prisen | Pfeffer, schwarzer, frisch gemahlen |
| evtl. | Parmesan, frisch geriebener, bei Bedarf |
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