HomeLettas kleine blaue Elefant - Motivtorte
Rezept für Lettas kleine blaue Elefant - Motivtorte
Eier, Zucker , Vanillinzucker schaumig schlagen, , das Öl unterrühren. Mineralwasser mit Multivitaminsaft mischen , ebenfalls unterrühren. Zum Schluss das Orangenaroma zugeben.
Mehl mit Backpulver mischen , unterrühren. Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech von etwa 30x40 cm streichen , bei 180 Grad etwa 30-40 Minuten backen.
Den Kuchen auf dem Blech erkalten lassen , dann auf eine zum Schneiden geeignete Unterlage legen.
Eine Elefanten-Malvorlage ausdrucken, vergrößern , auf den Kuchen legen. Die Konturen des Elefanten mit einem scharfen Messer nachschneiden.
Den Elefanten-Kuchen durchschneiden , den obigen Teil vorsichtig beiseite legen.
Für die Füllung Sahne mit 2 Pck. Sahnesteif , 1 Pck. Vanillinzucker steif schlagen. Schmand , Cocktailobst unterrühren. Füllung kalt stellen. Sahne-Schmand-Obst-Füllung auf den Boden streichen , den oberen Kuchenteil wieder drauflegen.
Jetzt Marzipan mit blauer Lebensmittelfarbe einfärben , zwischen Frischhaltefolie in der Größe des Elefanten ausrollen. Vorsichtig die Marzipandecke auf den Elefanten legen , den überschüssigen Marzipan abschneiden.
Lakritzschlangen halbieren , aufziehen, die Konturen des Elefanten damit nachzeichnen. Ebenso die Augen, Ohren, Zehen usw. mit kleinen Lakritzstücken verzieren.
Aus Puderzucker , Milch eine Zuckerglasur für die Augen , die Zehen herstellen. Die weiße Zuckerglasur mit einem dünnen Pinsel vorsichtig in die Augen streichen. Die restliche Zuckerglasur gelb einfärben , die Zehen damit ausmalen.
Für das Schwänzchen eine Lakritzschlange in Höhe des Popos anbringen.
Zum Schlusswei klitzekleine Lakritzschnecken als Pupille auf die weiße Zuckerglasur legen.
Zutaten
| 6 | Ei(er) |
| 375g | Zucker |
| 2Pck. | Vanillinzucker |
| 180ml | Öl |
| 150ml | Mineralwasser |
| 75ml | Saft, (Multivitaminsaft) |
| 1Flasche | Aroma (Orangen-) |
| 375g | Mehl |
| 1Pck. | Backpulver |
| 200g | Schlagsahne |
| 2Pck. | Sahnesteif |
| 1Pck. | Vanillinzucker |
| 200g | Schmand |
| ½Dose | Cocktailfrüchte |
| 400g | Marzipan |
| 3Tube/n | Lebensmittelfarbe, blaue |
| Lebensmittelfarbe, gelbe | |
| Puderzucker | |
| 1TL | Milch |
| 5Stück | Süßigkeiten, (Lakritzschnecken) |
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