Gambas in Knoblauch - Weißwein - Sauce

Tapas

Garnelen waschen , mit Küchenpapier abtrocknen. Falls nötig, den schwarzen Darmfaden am Rücken mit einem spitzen Messer entfernen. Knoblauch abziehen, die Zehen leicht andrücken. Chilischote aufschneiden, die Kerne entfernen.

Knoblauch, Chili , Garnelen mit dem Öl in eine flache feuerfeste Form geben , kurz durchziehen lassen. Den Backofen auf 200°C vorheizen.

Garnelen leicht mit Salz bestreuen , im aufgeheizten Ofen ca. 5-6 Minuten garen. Weißwein angießen , weitere 5 Minuten garen. Mit gehackter Petersilie bestreut servieren.

Brot dazu reichen.

Zutaten

250g	Garnele(n), roh, ohne Kopf
½Knolle/n	Knoblauch
1	Chilischote(n)
50ml	Olivenöl
	Salz
75ml	Wein, weiß, trockener
1EL	Petersilie, gehackte

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